Persönlichkeitsmerkmale bestimmen den Umgang mit Lebensmittelallergien

Ein großes Problem stellen die hilflosen Helfer und die Ignoranten des Probelms dar Menschen mit Lebensmittelallergien und Lebensmittelunverträglichkeiten werden häufig als Spinner abgetan. Viele Restaurants sind nicht bereit, auf die Probleme dieser Menschen einzugehen. Darunter befinden sich auch namhafte Köche, die man aus diversen Kochshows kennt. Es ist ein Mehraufwand für die Köche, wenn Allergiker…

Kommentar

Unter der Überschrift „Wenn das Essen gefährlich wird“ schrieb Winand von Petersdorff in der F.A.S. vom 1. Juni 2014 über EHEC. In seinem Beitrag geht es im Grunde nicht um EHEC, sondern um foodwatch. Von Petersdorff kritisiert foodwatch, nachdem er zunächst die Aktivitäten von foodwatch zum Schein gelobt hat. Als Betroffene möchte ich anmerken, dass…